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Titre
Text copied to clipboard!Superviseur de Banquet
Description
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Nous recherchons un Superviseur de Banquet expérimenté et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Superviseur de Banquet, vous serez chargé de garantir le bon déroulement des événements, des réceptions et des banquets organisés au sein de notre établissement. Vous assurerez la coordination entre les différents services (cuisine, service en salle, logistique) afin de garantir une expérience client exceptionnelle. Vous serez responsable de la gestion de l’équipe de serveurs et de personnel temporaire, de la mise en place des salles, du respect des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que de la satisfaction des clients.
Votre rôle consistera également à anticiper les besoins des clients, à résoudre rapidement les éventuels problèmes et à veiller à ce que chaque événement se déroule sans accroc. Vous devrez faire preuve d’excellentes compétences organisationnelles, de leadership et de communication. La capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément est essentielle.
Le Superviseur de Banquet doit également collaborer étroitement avec les organisateurs d’événements, proposer des solutions adaptées aux demandes spécifiques et veiller à la bonne gestion des stocks et du matériel. Vous participerez à la formation du personnel, à l’élaboration des plannings et à l’optimisation des processus pour améliorer la qualité du service.
Ce poste exige une grande flexibilité horaire, notamment en soirée, les week-ends et les jours fériés, en fonction des événements programmés. Une expérience préalable dans l’organisation de banquets ou dans le secteur de l’hôtellerie-restauration est fortement recommandée. Si vous êtes passionné par le service client, que vous aimez relever des défis et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser et coordonner l’ensemble du personnel de banquet
- Assurer la mise en place des salles selon les plans établis
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Gérer les imprévus et résoudre les problèmes rapidement
- Collaborer avec les différents services (cuisine, logistique, service en salle)
- Former et encadrer le personnel temporaire et permanent
- Assurer la satisfaction des clients tout au long de l’événement
- Contrôler la gestion des stocks et du matériel
- Participer à l’élaboration des plannings
- Veiller à la bonne communication entre les équipes
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience significative en supervision de banquets ou en hôtellerie-restauration
- Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps
- Capacité à diriger et motiver une équipe
- Bonne gestion du stress et des situations d’urgence
- Sens du service client développé
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Flexibilité horaire (soirées, week-ends, jours fériés)
- Bonne communication orale et écrite
- Capacité à anticiper et résoudre les problèmes
- Diplôme en hôtellerie-restauration (un atout)
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience dans la supervision d’événements ou de banquets ?
- Comment gérez-vous les situations d’urgence lors d’un événement ?
- Avez-vous déjà formé ou encadré une équipe ?
- Comment assurez-vous la satisfaction des clients ?
- Êtes-vous disponible pour travailler en horaires décalés ?
- Quelles sont vos méthodes pour organiser efficacement un événement ?
- Comment collaborez-vous avec les autres services ?
- Avez-vous des connaissances en gestion des stocks ?
- Comment gérez-vous le stress pendant les périodes de forte activité ?
- Pourquoi souhaitez-vous rejoindre notre établissement ?
